Rotes Curry mit den Garnelen

Kategorie: Imbisse

Rotes Curry ist ein von populärsten Speisen der Thaiküche. Eine von Flaggenzutaten ist die Kokosmilch, die orientalischen Geschmack zugibt. Den Geschmack der Garnelen und der Gemüse betonen die Kafir-Blätter und das Zitronengras. Das Curry hat die Form des Eintopfgerichts mit dem Gehalt der Garnelen, der Gemüse und reicher Sauce. Sie werden am häufigsten mit Reis und Rohkost aus frischen Gemüsen serviert. Wenn Sie Ihre Nächsten in exotische Reise nehmen wollen, nutzen Sie aus diesem Rezept.

Garzeit: 20 min Vorbereitungszeit: 20 min

350 kalorien

4 portion

Zutaten:

16 Garnelen
Eine Dose der Bambustriebe
2 Löffel vom roten Curry
Ein Löffel des gehackten Ingwers
400 ml Kokosmilch
Ein halbes Glas der Sahne 30%
6 Kafir-Blätter
3 Löffel des Zitronengrases
3 Löffel der Fischsauce
Ein Löffel des Kokosöls
Einige kleine Möhrchen
Eine Zwiebel

Zubereitung:

Das Öl erwärmen wir im Wok oder tiefem Topf. Wir geben die Currypaste zu und braten sie für ungefähr eine Minute an. Wir geben geschnittene Zwiebel und kleine Möhrchen zu. Wir geben auch den Ingwer zu. Wir braten an, bis sie leicht blanchiert wird.
Wir geben die Gewürze und dann gewaschene Garnelen zu. Wir braten für ungefähr 4 Minuten.
Dann geben wir die Bambustriebe und die Fischsauce zu. Wir mischen genau.
Nach ungefähr 4 Minuten des Bratens begießen wir die Gemüse und die Garnelen mit der Kokosmilch und der Sahne. Wir erwärmen, aber wir führen nicht zum Sieden. Unser Curry mit den Garnelen ist fertig.