Ratatouille
Kategorie: Imbisse
Ratatouille ist eine der beliebtesten Gerichte der französischen Küche. Sie erinnern sich wahrscheinlich an das animierte Disney-Märchen, dessen Hauptpersonen kleine Ratten und ein armer Koch waren, der davon träumte, um ein geschätzter kulinarischer Experte sein zu werden. Natürlich, wie es in einem Märchen ist, endete alles gut. Wenn du an ein märchenhaftes Ende des Tages in Ihrer Küche denkst , wette auf unser einfaches Rezept für Ratatouille
Garzeit: 30 min
Vorbereitungszeit: 15 min
310 kalorien
4 portion
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Herunterladen in PDFZutaten für Ratatouille:
- 2 Zucchini
- Kleine Auberginen
- 2 rote Paprika
- 4 Tomaten
- Kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Provenzalische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
Zubereitung
Alle Gemüse waschen und schälen sie von der Haut. Tomaten sollten verbrüht und von der Haut geschält werden. Gemüse in kleine Würfel schneiden.
In einem tiefen Topf das Olivenöl aufwärmen. Das Gemüse anbraten. Zuerst beginnen wir mit
Paprikas. Nach einigen Minuten die Zwiebel und die Knoblauchzehen hinzufügen.
Als nächstes Zucchini, Tomaten und Auberginen hinzufügen. Mit provenzalischen Kräutern und Thymian würzen.Mischen. Wir fügen Pfeffer und Salz nach Belieben hinzu.
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und kochen bei schwacher Hitze für ca. 15 Minuten, bis Gemüse weich sein werden. Von Zeit zu Zeit umrühren. Ratatouille wird am häufigsten in Form von Eintopfgericht – erinnert an Leczo. Sie können mit Reis oder Baguette serviert werden, sowie
Zusatz zu Fleisch oder Fisch
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